KULINERAN NING MAGELANG

Berkunjung ke suatu tempat rasanya ada yang kurang kalau belum mencicipi kuliner tradisional, iy nggak? Nah salah satunya kota Magelang, Magelang merupakan salah satu daerah yang masih bertahan dengan kuliner tradisionalnya seperti kota Yogyakarta. Beberapa kunjungan singkat di Magelang membuat saya berkesempatan mencicipi sebagian dari banyak kuliner maknyus yang tersebar di Kota sejuta bunga ini. Lupakan nasi goreng atau mie instant… Percayalah bahwa Magelang punya banyak kuliner yang asyik untuk dicicipi satu-persatu. dapatkan kumpulan DP BBM TERBARU, klik disini
www.inoaGroup.com

WISATA

"KULINERAN NING MAGELANG"

  Oleh : Ifa InoaGroup.com

Selain meninggalkan bangunan-bangunan tua yang tersebar di  tengah kota, Belanda juga meninggalkan warisan kuliner yang bernama Sop Senerek. Kuah berkaldu daging sapi ini sepintas rasa mirip dengan racikan sup iga sapi. Suwiran daging sapi dengan guyuran kuah berbumbu cengkeh, pala dan merica memberikan rasa segar seusai menyantapnya. Pelengkap berupa kacang merah sebagai penganti “snert” atau kacang polong dalam bahasa Belanda semakin membuatnya terasa istimewa. Campuran irisan wortel, kentang, daun bawang, seledri dan tomat memberi warna pada sop sekaligus membuktikan bahwa Magelang kaya akan hasil bumi yang melimpah sejak zaman dulu. Kuliner bergizi tinggi dengan harga mulai dari 10.000 rupiah ini bisa ditemui di Jl. Ikhlas tepatnya di Pertokoan Rejo Mulyo C no 12. Bersebelahan dengan gerbang masuk menuju jalan masuk Gunung Tidar membuat Warung Nasi Sop Senerek Pak Parto tidak pernah sepi pelanggan. Kuliner ini banyak diburu oleh pelanggan yang selesai berziarah atau trekking dari Gunung Tidar maupun pelanggan yang akan sarapan dan makan siang.

Saat melintas di kota Magelang terlihat banyak warung dan gerobag yang menjajakan Kupat Tahu, salah satu kuliner tradisional dan terfavorit bagi pejalan yang singgah di Magelang. Hak cipta makanan ini seolah sudah sah dimiliki oleh Magelang. Kuah encer tanpa rasa bawang yang dominan membuatnya terasa sedikit gurih dan tidak semanis rasa tahu kupat, kuliner modifikasi Kupat Tahu di kota Solo. Kupat Tahu Magelang terdiri dari campuran potongan tahu putih yang sudah digoreng, ketupat, gimbal, dilengkapi dengan irisan kubis dan taburan taoge, daun seledri serta bawang goreng. Tumbukan kacang tanah, bawang dan cabai yang disiram kuah kecap encer menjadi saus maknyus Kupat Tahu. Selain menjamur di kecamatan Blabak, banyak terlihat warung atau gerobag Kupat Tahu di alun-alun kota yang menambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Harga kuliner ini mulai dari 5.000 rupiah saja. Murah dan mengenyangkan.

Banyak rekomendasi kuliner khas Magelang yang mengarah ke Warung Mangut Beong yang terletak tak jauh dari Candi Borobudur. Kuah santan berwarna kuning kemerahan bersanding dengan ikan tawar merupakan ciri khas dari kuliner bernama mangut. Keterbatasan waktu saat singgah di Magelang  tidak memungkinkan saya mencicipi hidangan Mangut Beong. Atas rujukan seorang teman akhirnya saya berkesempatan mencicipi racikan mangut yang tak kalah rasa dengan yang populer. Mangut Lele merupakan menu andalan Warung Purnama yang sudah buka sejak tahun 1965 di Dusun Tangkilan. Racikan kuah santan dilengkapi dengan sambal goreng yang terdiri dari potongan tahu, buncis, pete, cabe merah serta cabe hijau membuat rasa dari Mangut Lele ini maknyos… Sruput-sruput  dua gelas es teh serasa kurang untuk meredam rasa pedas yang membakar lidah. Selain ikan lele, warung yang terletak di gang kecil tak jauh dari jembatan Sungai Pabelan ( jembatan perbatasan Magelang menuju Muntilan ) tersebut juga mempunyai racikan Mangut Ikan Bawal serta gorengan ikan tawar seperti wader. Entah rasa pedas yang luar biasa atau kombinasi rasa yang cocok di lidah, Mangut Lele dengan harga mulai dari 13.000 ini bikin nagih. Nggak percaya? Buktiin sendiri hehe… Warung ini buka mulai pukul 08.00 hingga 19.30 WiB. Nah ini hanya sedikit dari banyak kuliner yang tersebar di kota Magelang. Jadi tunggu apa lagi? Yuk kulineran  ning Magelang!!!

Baca Juga Artikel Lainnya :